Breakfast e buffet
Checklist operative e registrazioni ricorrenti organizzate per reparto e frequenza.
FlowHACCP per hotel e hospitality
Un software HACCP per coordinare cucina, breakfast, bar e documentazione.
Centralizza controlli e registrazioni HACCP della struttura in un ambiente unico, accessibile da mobile e desktop e pensato per responsabili, operatori e consulenti.
FlowHACCP · operatività digitale
Controlli, evidenze e storico nello stesso ambiente.
Più reparti nello stesso ambiente
Checklist per attività ricorrenti
Temperature e QR frigo
Documenti e attestati
Scadenze monitorate
Audit Mode
L'HACCP in hotel attraversa reparti diversi.
Breakfast, cucina, bar, magazzino e ricevimento merci generano controlli diversi. Tenere tutto separato tra fogli, cartelle e chat rende più difficile avere una visione coerente. FlowHACCP concentra le evidenze operative in un unico sistema.
Cucina e celle
Temperature, unità refrigerate, QR e storico delle rilevazioni.
Fornitori e merce
Anagrafiche, ricevimento, lotti, documentazione e scadenze in ingresso.
Formazione e attestati
Documenti del personale e scadenze possono essere gestiti nello stesso ambiente.
Una vista comune per responsabili e consulenti.
Quando più persone partecipano al processo HACCP, il valore del software sta nella condivisione controllata delle informazioni. Ogni ruolo accede al proprio ambiente e lo storico resta disponibile per verifiche e follow-up.
Ruoli e accessi
Utenti separati per limitare l'accesso alle funzioni previste dal ruolo.
Non conformità
Anomalie e azioni correttive possono essere registrate e seguite nel tempo.
Scadenze
Documenti e attività con data possono essere monitorati senza ricorrere a promemoria sparsi.
Audit Mode
Le principali evidenze possono essere consultate da una vista dedicata quando arriva una verifica.
Pensato per supportare il processo, non per sostituirlo.
FlowHACCP aiuta a organizzare il lavoro e le evidenze. La responsabilità HACCP, il manuale ufficiale, la formazione e le eventuali valutazioni professionali restano parte del sistema di autocontrollo della struttura.
FAQ
Domande frequenti
FlowHACCP può essere usato da hotel con più reparti?
Sì. I flussi possono essere organizzati per struttura, reparti e utenti, mantenendo le registrazioni nello stesso ambiente.
È utile anche per breakfast e bar?
Sì. Checklist, temperature, ricevimento merci, documenti e altre registrazioni possono essere adattate ai diversi contesti food & beverage della struttura.
Posso controllare documenti e attestati?
Sì. Il modulo documentale consente di organizzare file, scadenze e storico insieme alle altre evidenze HACCP.
FlowHACCP sostituisce il consulente HACCP?
No. La piattaforma supporta la gestione operativa e documentale e può essere usata anche insieme al consulente.