Privacy Policy

La presente informativa descrive le modalità di trattamento dei dati personali degli utenti che utilizzano la piattaforma FlowHACCP, fornita da Lytheron OÜ (di seguito "Titolare"), ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 ("GDPR").

1. Titolare del trattamento

Lytheron OÜ — Tuukri tn 19-202, 10152 Tallinn, Estonia. Email: legal@lytheron.com.

2. Dati trattati

• Dati identificativi e di contatto (nome, email, ruolo, struttura).
• Dati operativi inseriti nella piattaforma (registrazioni HACCP, checklist, temperature, firme, documenti, scadenze, report).
• Dati tecnici di navigazione (log, indirizzo IP, browser, dispositivo).

3. Finalità e basi giuridiche

• Erogazione del servizio e gestione dell'account — esecuzione del contratto.
• Adempimenti legali, fiscali e tracciabilità HACCP — obbligo di legge.
• Sicurezza, prevenzione frodi e miglioramento del servizio — legittimo interesse.
• Comunicazioni commerciali — solo previo consenso esplicito.

4. Conservazione

I dati operativi vengono conservati per il tempo necessario alla tracciabilità HACCP e comunque per i termini previsti dalla normativa applicabile. I dati dell'account vengono conservati fino alla chiusura dello stesso e successivamente eliminati o anonimizzati.

5. Destinatari

I dati possono essere trattati da fornitori tecnici (hosting, infrastruttura cloud, autenticazione, email) nominati Responsabili del trattamento. Nessun dato viene venduto a terzi.

6. Trasferimenti extra-UE

Eventuali trasferimenti avvengono sulla base di garanzie adeguate (Clausole Contrattuali Standard della Commissione Europea).

7. Diritti dell'interessato

L'utente può esercitare in qualsiasi momento i diritti di accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, portabilità, opposizione e reclamo all'autorità di controllo, scrivendo a legal@lytheron.com.