Contesto
Registra dove nasce la criticità e collega le informazioni operative disponibili.
Non conformità e azioni correttive
Non conformità HACCP: registra il problema, assegna l'azione, conserva lo storico.
Trasforma un'anomalia in un flusso gestibile: contesto, responsabile, azione correttiva, stato e collegamento alle evidenze operative.
FlowHACCP · operatività digitale
Controlli, evidenze e storico nello stesso ambiente.
Anomalia registrata
Responsabile assegnato
Azione correttiva
Stato e follow-up
Collegamento alle evidenze
Storico consultabile
Un'anomalia è utile solo se viene seguita fino alla chiusura.
Temperature fuori range, merce non accettata, documenti scaduti o checklist incomplete possono richiedere un'azione. FlowHACCP consente di collegare la criticità a un flusso di gestione invece di lasciarla in una nota o in una chat.
Responsabile
Individua chi deve seguire l'azione correttiva o la verifica.
Azione
Documenta cosa viene fatto per gestire il problema e quali evidenze vengono raccolte.
Stato
Mantieni visibile se la non conformità è ancora aperta o è stata chiusa.
Collegare le non conformità al resto del sistema HACCP.
Il valore aumenta quando la criticità non è isolata. Temperature, checklist, ricevimento merci e documenti possono fornire il contesto necessario per comprendere l'origine dell'anomalia e verificare il follow-up.
Temperature
Una rilevazione anomala può diventare il punto di partenza del flusso correttivo.
Checklist
Un controllo non completato o una risposta critica può richiedere una verifica.
Merce e lotti
Problemi rilevati al ricevimento possono essere documentati insieme ai riferimenti del lotto.
Audit
Lo storico delle criticità aiuta a ricostruire come sono state gestite nel tempo.
FAQ
Domande frequenti
Cosa posso registrare in una non conformità?
La piattaforma consente di organizzare la criticità, il contesto, il responsabile, le azioni correttive e lo stato del follow-up.
Le anomalie delle temperature possono alimentare il flusso?
Sì. Le rilevazioni fuori dai limiti possono essere evidenziate e collegate al processo delle non conformità.
FlowHACCP decide automaticamente se la struttura è conforme?
No. Il software aiuta a registrare e organizzare le evidenze; la valutazione di conformità dipende dalle procedure applicabili e dai soggetti competenti.